卤煮火烧是北京的传统特色小吃，非常有地方特色。门框胡同百年卤煮是北京品牌化的，有着不错口碑的一个知名卤煮火烧品牌。一进门就是切卤煮的案子，卤煮的大锅看起来很有食欲的样子，肠子煮的比较软烂入味，肺头也煮的比较的有味道，切块儿均匀，很有老北京的味道。被称为京城最正宗的“门框胡同百年卤煮”品牌店内美食的味道自是不用多言，络绎不绝的食客已经很能说明问题了，无论是口味还是装修都有很强烈的老北京传统饭馆的感觉，这样独具特色又名声在外的餐饮品牌，自然是有着很好的市场前景。
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