水浒烤肉是一家具有传统特色的烤肉店。原生态的煤炭自助烧烤追求 原始的风味，具有水浒风气息的店铺装修风格，进入店，仿佛置身于梁山水泊旁的一家客栈。我们从选择食材到烧烤方式，从店铺风格到装修方式都承载着我们水浒烤肉的特色。

创始人 爱看《水浒传》，因为仰慕那些“路见不平、拔刀相助”的侠士，便创办了风格特有的“水浒烤肉”。 初是为了和朋友们在一起大块吃肉大口喝酒，但一次在外地出差翻看《水浒》时，突发灵感，便立志要让食客们也享受一把《水浒》里的江湖豪情。既是“水浒”店，肉便论斤称，现点现卖现穿串。

来到店里，便人人是大厨，就是这么“江湖”，就是这么“豪情”。